Υψηλής ποιότητας πρότυπα μενού - για λήψη και εκτύπωση.

Το μενού, παρακαλώ! Θα ήθελα να παραγγείλω ένα πρότυπο.

Ένα όμορφο εστιατόριο, ένα άνετο καφέ, ένα καφενείο ή ένα περίπτερο με χοτ-ντογκ - όποια και αν είναι η επιχειρηματική τους κατεύθυνση, όλα έχουν τα δικά τους μενού.

Μπαίνεις σε ένα εστιατόριο, βρίσκεις ένα άνετο κάθισμα, ο σερβιτόρος έρχεται προς το μέρος σου και αρχίζει να απαριθμεί επίμονα και κουραστικά (γιατί το κάνει για την εκατοστή φορά εκείνην την μέρα) τη λίστα των πιάτων, την τιμή τους, τη λίστα των υλικών, έπειτα τα ποτά, έπειτα το αλκοόλ, έπειτα την τιμή των πιάτων... Μάλλον έχεις ήδη ξεχάσει γιατί βρίσκεσαι εδώ ακριβώς. Σε αυτό το σημείο, άλλοι άνθρωποι μπαίνουν στο εστιατόριο, κάθονται στο δίπλα τραπέζι, ένας άλλος πλησιάζει και αρχίζει να τους λέει τα ίδια πράγματα όπως εσένα. Και μετά έρχονται κι άλλοι και ακόμα περισσότεροι και ακόμα περισσότεροι...

Κάποια στιγμή γίνεται πολύ φασαρία. Και η εκνευρισμός όλων φτάνει στα ύψη. Γι' αυτό οι άνθρωποι σκέφτηκαν κάποτε κάτι τόσο χρήσιμο όπως μια μενού.

Μενού - Κυριολεκτικά το λόγια σημαίνει μια λίστα με πιάτα και ποτά που προσφέρονται στους πελάτες. Το μενού αποτελεί το ουσιώδες στοιχείο της παρουσίασης ενός εστιατορίου ή καφέ. Δικαιολογημένα αποκαλείται κάρτα επίσκεψης, καθώς μεταξύ των άλλων στοιχείων της εικόνας ενός μαγαζιού αποτυπώνει με τον πλέον σαφή και συνοπτικό τρόπο τον τύπο της επιχείρησης, τις υπηρεσίες της και το κοινό που αναμένεται.

Το μενού δημιουργεί επιθυμία και ενημερώνει για το κόστος.

Φερνάντ Πουάν, ο ιδρυτής της σύγχρονης γαλλικής κουζίνας

Οι αρχαιολόγοι υποστηρίζουν ότι αυτό συνέβη στην Αίγυπτο, όπου βρέθηκαν κάποια παρόμοια μενού - οδηγίες με πιάτα σε πλάκες από πηλό με ιερογλυφικά. Πιο κοντά στη σύγχρονη περίοδο: Το πρώτο μενού με λίστα πιάτων εμφανίστηκε στη Γαλλία κατά την εποχή του Κάρολου ΙΧ το 1570 και δημιουργήθηκε ειδικά για ένα γεύμα στην αυλή. Κατά την περίοδο του Λουδοβίκου ΙV, τα μενού πήραν τη μορφή σημειώσεων - κάρτερ σε παχύ χαρτί με παραγγελίες για τον βασιλιά: πιάτα για το μεσημεριανό, πιάτα για την απόλαυση κ.λπ.

Υπάρχει μια βέλτιστη μενού πρότυπο;

Υπάρχει το καλύτερο πρότυπο μενού! Υπάρχουν αρκετά αποδεδειγμένα γεγονότα. Ως πρώτη μοντέρνα έκδοση μίας εκτυπωμένης μενού θεωρείται έγγραφο από το 1855 που δημιουργήθηκε ειδικά για την αυλή του Ναπολέωντα Γ΄ προς τιμήν της αυτοκράτειρας Ευγενίας.

Οι ιστορικοί προβάλλουν ένα ενδιαφέρον επιχείρημα για να εξηγήσουν το γεγονός ότι ο αριθμός των εστιατορίων στο Παρίσι κατά τη διάρκεια και μετά τη Γαλλική Επανάσταση αυξήθηκε δραματικά: Οι μάγειροι που μαγείρευαν προηγουμένως σε ιδιωτικά νοικοκυριά βρέθηκαν αναγκασμένοι να κερδίσουν τα προς το ζην με το επάγγελμά τους μετά την αποδημία των ιδιοκτητών. Η αναδυόμενη κεφαλαιώδης κοινωνία και η αιφνίδια οικονομική ανάπτυξη στην Ευρώπη δημιούργησαν ένα ευνοϊκό περιβάλλον. Η εστιατορική βιομηχανία μπορεί να αναπτυχθεί μόνο εάν υπάρχει ενεργή ζωή, εάν οι κάτοικοι της χώρας είναι αρκετά πολλοί, εάν πραγματοποιούν μεγάλα ταξίδια και παραμένουν προσωρινά σε διάφορες πόλεις, δηλαδή για λόγους που τους αναγκάζουν να φάνε έξω. Η ανάπτυξη του εμπορίου και των σχέσεων αποτελεί έναν άλλο λόγο για την άνθηση της γαστρονομίας. Το επαγγελματικό γεύμα έξω από το σπίτι, κατά το οποίο μπορούσε κάποιος να επικεντρωθεί στα θέματα που πρέπει να συζητηθούν, έγινε στον 19ο αιώνα ένα σημαντικό στοιχείο της κοινωνικής ζωής στην Ευρώπη.

Κατά τον 19ο αιώνα, οι ιδιοκτήτες των ταβερνών άρχισαν να προσλαμβάνουν καλλιτέχνες. Εκπληκτικά, η σχεδίαση των μενού δεν θεωρήθηκε κάτι ντροπιαστικό, αλλά κάτι που έκαναν πολλοί άνθρωποι. Ποιος θα μπορούσε να φανταστεί ότι ακόμα και ο Πικάσο ή ο Μπενουά είχαν αφήσει το στίγμα τους σε μενού. Ήταν πραγματικά έργα τέχνης την εποχή εκείνη.

Για να είσαι επιτυχημένος, χρειάζεσαι λοιπόν ένα πρότυπο μενού υψηλής ποιότητας με επαγγελματικό σχεδιασμό

Κατά τη σύνταξη του μενού, πρέπει να προσπαθήσετε να λάβετε υπόψη τις προτιμήσεις όλων των τύπων επισκεπτών: ηλικιωμένοι, άτομα μεσαίας ηλικίας, νέοι, έφηβοι, παιδιά. Το μενού πρέπει να περιλαμβάνει πιάτα που προφανώς θα τραβήξουν τύπους συγκεκριμένους επισκεπτών μετά από μια πρώτη πρόβλεψη. Έτσι, έχε και ένα παιδικό μενού και μια σελίδα για χορτοφάγους και χορτοφίλους. Κατά την ανάπτυξη ενός μενού, είναι σημαντικό να αντικατοπτρίζεται το εταιρικό στ

Κατεβάστε τα καλύτερα πρότυπα μενού από εμάς

Εδώ θα βρείτε έτοιμα σχέδια για κάθε γούστο και κάθε τιμολόγιο. Δεν χρειάζεται να αναζητήσετε άλλες εταιρίες, καθώς οι έμπειροι σχεδιαστές μας έχουν φροντίσει για τα μοναδικά σχέδια. Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι οι ζωγραφισμένες μενού είναι σήμερα σπάνια συλλεκτικά αντικείμενα για συλλέκτες και αντικαλλιεργητές.

Το εξώφυλλο του μενού πρέπει να είναι σύντομο. Το όνομα της επιχείρησης πρέπει να αναφέρεται σε μορφή λογότυπου ή εμπορικού ονόματος.

Πρώτη και δεύτερη σελίδα: Αυτές οι σελίδες μπορούν να ξεκινήσουν αμέσως το μενού, αλλά μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν με τις ακόλουθες πληροφορίες:

• Η ιστορία του εστιατορίου, η επιλογή των πιάτων και υλικών, ειδικές παρασκευές πιάτων (μενού ειδικότητας, μενού τραπεζιά, παιδικά μενού, εποχιακά μενού, κλπ.)
• Πληροφορίες για τη δυνατότητα διεξαγωγής εκδηλώσεων στο εστιατόριο (τραπέζια, εταιρικές εκδηλώσεις, παρουσιάσεις);
• Πληροφορίες σχετικά με εκπτώσεις και προγράμματα εμπιστοσύνης.

Περισσότερες σελίδες του μενού: Μερικές από τις πληροφορίες που βρίσκονται στις πρώτες δυο σελίδες μπορούν να μεταφερθούν στις εσωτερικές σελίδες (π.χ. αν υπάρχουν εκπτώσεις σε αλκοολούχα ποτά, μπορούν απλά να μεταφερθούν σε αυτήν την κατηγορία, ένα ιδιαίτερο παιδικό μενού μπορεί να τοποθετηθεί στο τέλος του κύριου μενού ή ακόμη και εντελώς στο τέλος).

Η μενού είναι ένα είδος καταλόγου πώλησης, μέσο προώθησης, πηγή γαστρονομικής προσφοράς και ένα εξαιρετικό δώρο για τον επισκέπτη. Στη γαστρονομική πράξη αναπτύσσονται διάφορα είδη μενού για πρωινό, μεσημεριανό, ημερήσια πιάτα, καθημερινά γεύματα, τραπέζια, υποδοχές, θεματικές εκδηλώσεις κλπ.
Τα μενού διαφέρουν μεταξύ τους, αλλά έχουν έναν κοινό χαρακτήρα. Για καλύτερη επισκόπηση, τα πιάτα χωρίζονται σε ακόλουθες ενότητες: ορεκτικά, πρώτα πιάτα, δεύτερα πιάτα, συνοδευτικά, επιδόρπια και ποτά. Επίσης, κάθε αυτής της ενότητα αποτελείται από πολλά μέρη. Για παράδειγμα τα ορεκτικά μπορεί να είναι ψάρια, κρέας, ζεστά, κρύα, με τυρί, με λαχανικά, ειδικότητα, δοκιμή, από τον επικεφαλής μάγειρα και εθνική κουζίνα.

Σχεδιασμός προτύπων μενού - ποιο είναι το μυστικό της επιτυχίας;

Για να λάβετε το καλύτερο και πιο χρήσιμο πρότυπο μενού, πρέπει να τηρηθούν οι ακόλουθοι κανόνες:

– Σχεδιάστε όλα τα στοιχεία του μενού με προσοχή;

– Λάβετε υπόψη τη ψυχολογία των πιθανών πελατών σας

– Δημιουργήστε έναν κατάλογο τιμών που αντικατοπτρίζει την κατάσταση και το στυλ του εστιατορίου σας;

– Καθορίστε τα "κερδοφόρα" και "μη κερδοφόρα" πιάτα στο μενού σας.

Το μενού πρέπει να λαμβάνει υπόψη τις προτιμήσεις των πιθανών επισκεπτών, προκειμένου να επιτύχετε τα επιθυμητά κέρδη. Οι τιμές πρέπει να είναι λογικές για τους συχνούς πελάτες και να μην απωθούν τους περαστικούς. Επίσης, ο σχεδιασμός του μενού πρέπει να προκαλεί την προσοχή και να ξυπνά αντίστοιχες συνδυασμένες αντιλήψεις που επηρεάζουν την αίσθηση ευεξίας του επισκέπτη και κατά συνέπεια την επιλογή του.

Όταν το περιεχόμενο του μενού αρέσει στον επισκέπτη, θα έχει εξωτερική μνήμη τα αγαπημένα του πιάτα. Τα ονόματα των πιάτων που δεν έχει δοκιμάσει θα παραμείνουν ασφαλώς στη μνήμη του και θέλει να επισκεφθεί ξανά το εστιατόριο για να δοκιμάσει νέα πιάτα.

Ο σχεδιασμός του μενού συνδέεται στενά με τη διακόσμηση του εστιατορίου. Ένας πολυτελής χώρος απαιτεί έναν πολυτελή σχεδιασμό μενού, υψηλές τιμές και καλή εξυπηρέτηση. Ένα πιο απλό διάκοσμο οδηγεί σε ένα πιο απλό σχεδιασμό μενού και σημαντικά χαμηλότερες τιμές από την πρώτη περίπτωση. Η εξυπηρέτηση πρέπει να έχει υψηλό επίπεδο, σε αυτήν την περίπτωση δεν αναμένεται περιττή πολυτέλεια.

Θέλετε να κατεβάσετε πρότυπα μενού;

Πρώτα απ' όλα, επικεντρώστε την προσοχή σας στο χρωματικό σχήμα. Είναι επιθυμητό όλα τα χρώματα να ταιριάζουν με τη διακόσμηση του χώρου. Μπορείτε να περιλάβετε διακοσμητικές σχεδιαγραφές στο μενού. Ο τύπος των σχεδιαγραφών εξαρτάται απευθείας από το συγκεκριμένο κόνσεπτ του εστιατορίου.
Δεύτερον, είναι πολύ σημαντικό να μην αφήνετε τη γραμματοσειρά του μενού στην τύχη. Η γραμματοσειρά πρέπει να είναι καθαρή, αρκετά μεγάλη και επεξηγηματική. Τα ονόματα των πιάτων και των ποτών, καθώς και οι τιμές, πρέπει να είναι εύκολα αναγνώσιμα, ακόμη και για τους μεγαλύτερους επισκέπτες.

Λάθη ορθογραφίας, λάθος ονόματα, χειρόγραφες διορθώσεις και διορθώσεις δεν επιτρέπονται. Επίσης, βεβαιωθείτε ότι κρατάτε κάποια