Kvaliteetsed menüümallid - allalaadimiseks ja trükkimiseks

Menükaart, palun! Ma sooviksin tellida menüümalli.

Üks ilus restoran, hubane kohvik, kohvipood või hotdogikiosk - olenemata nende suunast, neil kõigil on oma menüükaardid.

Saabudes restorani, vali mugav istekoht, kelner tuleb sulle lähemale ja hakkab pikalt ja väsitavalt (kuna ta kordab seda sada korda päevas) loetlema toitude nimekirja, nende hinda, koostisosade loetelu, seejärel joogid, seejärel alkohol, seejärel toitude hind… Tõenäoliselt oled juba unustanud, miks sa üldse siin oled. Sel hetkel sisenevad teised inimesed restorani, istuvad naabruses lauda, teine inimene tuleb nende juurde ja hakkab neile rääkima täpselt sama asja nagu sinule. Ja siis tuleb veel rohkem inimesi ja veel ja veel...

Millalgi muutub see liiga valjuks. Ja kõigi ärrituvus läheb läbi katuse. Seetõttu on inimesed kunagi välja mõelnud midagi nii kasulikku kui menüükaart.

Menüükaart - sõna-sõnalt tõlgituna tähendab see nimekiri toitudest ja jookidest, mis on külalistele pakutud. Menüükaart on restorani või kohviku esitusviisi oluline element. Õigustatult nimetatakse seda visiitkaardiks, kuna see määratleb selgelt ja kokkuvõtlikult ettevõtte olemuse, selle teenused ja oodatava publiku teiste elementide hulgas.

Menüükaart tekitab isu ja annab teavet kulude kohta.

Fernand Point, kaasaegse prantsuse köögi rajaja

Arheoloogid väidavad, et see juhtus Egiptuses, kus leiti mõned sarnased menüükaardid - juhised roogade kohta savitahvlitel hieroglüüfidega. Lähemal modernsusele: esimene menüükaart koos roogade loendiga ilmus Prantsusmaal Karl IX ajal 1570. aastal ja see valmistati spetsiaalselt kuninglikuks pühaks. Louis XIV ajal olid menüükaardid märkmete kujul - kaardid paksul paberil tellimustega kuningale: lõunasöögi road, meelelahutusroad ja muu selline.

Kas eksisteerib optimaalne menüükaardi mall?

Parim menüümall eksisteerib! On mitmeid tõestatud fakte. Esimesena tänapäevase trükitud menüükaardi versioonina loetakse dokumenti aastast 1855, mis loodi Napoleon III õukonnas Keisrinna Eugenie auks.

Ajaloolased toovad huvitava argumendi, et selgitada fakti, et Parisis asuvate restoranide arv Prantsuse revolutsiooni ajal ja järel dramaatiliselt kasvas: kokad, kes varem valmistasid eramajades toitu, pidid oma elatist oma käsitööga teenima, pärast omanike emigreerumist. Kerkiv kapitalism ja kiire majanduslik areng Euroopas lõid soodsa keskkonna. Külalislahkuse sektor saab areneda ainult juhul, kui on aktiivne elu, kui riigi elanikud on piisavalt arvukad, kui nad teevad palju reise ja viibivad ajutiselt mitmetes erinevates linnades, see tähendab põhjustel, mis sunnivad neid väljas sööma. Kaubanduse ja suhete areng on veel üks põhjus toitlustuse tõusuks. Ärikohtumised väljaspool kodu, mis võimaldas keskenduda arutatavatele teemadele, muutusid 19. sajandil oluliseks osaks Euroopa ühiskondlikust elust.

19. sajandil hakkasid restoranipidajad palkama kunstnikke. Üllataval kombel ei peetud menüükaartide kujundamist häbiväärseks, pigem midagi, mida paljud inimesed tegid. Kes oleks arvanud, et isegi Picasso või Benois jätsid jälje menüükaartidele. Need olid tõelised kunstiteosed sel ajal.

Olla edukas, vajad seega kvaliteetset, professionaalse disainiga menüükaardi malli

Menüü koostamisel tuleks püüda arvestada kõigi külastajatüüpide maitse-eelistustega: eakad, keskealised inimesed, noored, teismelised, lapsed. Menüü peaks sisaldama roogi, mis tõenäoliselt meeldib teatud külastajatüübile esialgse prognoosi kohaselt. Seega peaks olema ka lastemenüü ja lehekülg taimetoitlastele ning veganitele. Menüü koostamisel on oluline, et see peegeldaks restorani visuaalset identiteeti. Samuti mõtle loetavale ja suurele kirjale, mis on eriti oluline vanemate külastajate jaoks. Tekst ja taustavärvide vahel peaks olema kõrge kontrast.

Menüükaarti võib aeg-ajalt täielikult või osaliselt muuta. Arvesta menüükaartide kasutamise vajadusega. Just seetõttu on mõistlik kasutada meie menüükaartide kujundusi. Nii oled sõltumatu teistest teenusepakkujatest.

Parimad toidumenüü mallid leiad meie juurest allalaadimiseks

Siit leiate valmis kujundused igale maitsele ja igas hinnaklassis. Teil pole vaja otsida teisi agentuure, sest meie kogenud disainerid on hoolitsenud ainulaadsete kujunduste eest. Muide, joonistatud menüükaardid on tänapäeval kollektsionääride ja antiikmüüjate seas haruldus.

Menüü esikaas peaks olema lakooniline. Ettevõtte nimi peaks olema esitatud logona või kaubamärgina.

Esimene ja teine leht: Need lehed võivad alustada menüüd otse, kuid neid saab kasutada ka järgmiste teabepunktidega:

• Restorani ajalugu, toitude ja koostisosade valik, toitude eritöötlused (erimenüüd, bankettmenüüd, lastemenüüd, hooajalised menüüd jne);
• Teave võimaluse kohta korraldada sündmusi restoranis (banketid, firmasündmused, esitlused);
• Info allahindluste ja lojaalsusprogrammide kohta.

Muud menüü lehed: Mõned esimestel lehtedel olevad teabeosad võivad üle viia siselehtedele (näiteks kui alkohoolsetele jookidele on allahindlusi, saab need lihtsalt selle kategooria alla viia, erimenüü võib paikneda põhimenüü lõpus või isegi lõppu).

Menüü on omamoodi müügikataloog, reklaamimaterjal, gastronoomiline pakkumiste allikas ja suurepärane suveniir külalisele. Gastronoomilises praktikas on välja töötatud erinevaid tüüpe menüüsid, näiteks hommikusöögi-, lõuna-, päevapakkumiste-, tavapakkumiste-, bankettide-, vastuvõttude-, teemadeürituste menüüd jne.
Menüüsid erinevad üksteisest, kuid neil on ühine iseloom. Parema ülevaate saamiseks on toidud jaotatud järgmistesse osadesse: eelroad, esimesed road, teised road, lisandid, magustoidud ja joogid. Lisaks koosneb iga osa mitmest alaosast. Näiteks eelroogades võivad olla kala, liha, soojad, külmad, juustuga, köögiviljadega, spetsiaalsed, maitsvad, peakoka valmistatud ja rahvusköök.

Toidumenüü mallide kujundamine - edu saladus?

Parima ja kasutajasõbraliku menüümalli saamiseks tuleb järgida järgmisi reegleid:

– Kavanda kõik menüüpunktid täpselt;

– Arvesta oma potentsiaalsete klientide psühholoogiaga

– Koosta hinnakiri, mis vastab sinu restorani staatus ja stiilile;

– Määra oma menüüs „kasumlikud“ ja „mittekasumlikud“ road.

Menüü peab arvestama potentsiaalsete külaliste maitse eelistusi, et saavutada soovitud kasum. Hinnad peaksid olema regulaarkülastajatele taskukohased ja ei tohiks juhuslikke külastajaid eemale peletada. Samuti peaks menüü kujundus ärata tähelepanu ja tekitama vastavaid assotsiatsioone, mis mõjutavad külalise heaolutunnet ja seeläbi tema valikut.

Kui külalistele meeldib menüü sisu, siis nad mäletavad oma lemmikroogasid peast. Nemad kindlasti mäletavad ka roogade nimesid, mida nad pole proovinud, ja nad tahavad kindlasti tulevikus taas restorani külastada, et uusi maitseid proovida.

Menüü kujundus on tihedalt seotud restorani sisustusega. Luksuslik sisustus nõuab luksuslikku menüü kujundust, kõrgeid hindu ja head teenindust. Lihtsam sisustus viib tagasihoidlikuma menüüni ja oluliselt madalamate hindadeni kui esimesel juhul. Teeninduse tase peaks olema kõrgel tasemel, sel juhul ei oodata ka luksust.

Kas soovid alla laadida toidumenüüde malle?

Esmalt pööra tähelepanu värviskeemile. On soovitatav, et kõik värvid vastaksid ruumi kaunistusele. Menüüsse võib kaasa võtta dekoratiivseid joonistusi. Jooniste tüüp sõltub otse restorani kontseptsioonist.
Teiseks, menüü kirjafondi ei tohiks jätta juhuse hooleks. Kirjafond peaks olema selge, piisavalt suur ja väljendusrikas. Toidu- ja jooginimed ning hinnad peaksid olema hästi loetavad, ka vanematele külalistele.

Õigekirjavead, valede nimede, käsitsi parandused ja kriipsutused ei ole lubatud. Samuti, jälgi, et vaataksid aeg-ajalt menüüd, et avastada mustusejälgi.

Ilus kiri peegeldab restorani individuaalsust. Kuid kui kasutad ebatavalist kirjafonti, võib see juhtida tähelepanu põhilistest sisudest eemale. Tuleb meeles pidada, et mõned kirjafondid on väga raskestiloetavad. On parem valida selge kirjafont, mis kaunistab menüüd ja sobib hästi restorani kontseptsiooniga. Menüüs ei tohiks kasutada mitut kirjafondi. Parem on esile tõsta kindlad road taustal või raamiga või paigutada fotod ja illustratsioonid kõrvuti.

Menüü võib kindlasti olla reklaamiks, kui see sisaldab teavet roa koostisosade või valmistamisviisi kohta. Sageli ignoreerib külastaja televisioonis, raadios või trükimeedias olevat reklaami. Kuid menüü on trükireklaami tüüp, mida külastaja tõenäoliselt väga tähelepanelikult loeb, sest ta tahab teada, mida ta suhu paneb. Seetõttu on hea mõte varustada menüü põneva teabega erinevate roogade, jookide ja koostisosade kohta, kuid menüüd ei tohiks täiendava teabega üle koormata. Samuti saad oma kulinaarse kontseptsiooni selgitada ja end erilise peremeistrina positsioneerida.

Selleks saate luua mitu menüüd: tavaline menüü, magusamaitseline menüü, veinikaart ja lastemenüü jne. Menüüd tuleks regulaarselt muuta, mis tähendab, et ka info muutub. Loomulikult loeb külastaja menüüd tervikuna, mis tähendab, et ta oskab hinnata selle originaalset disaini. Seetõttu peaks menüü olema mugav, atraktiivne ja ideaalne loetavuse tagamiseks.

Kokkuvõttes peaks menüü pakkuma täpselt seda, mida külastaja näha soovib. Meie disainerid on seda arvesse võtnud. Seega kui valite meie menüümallid, valite enda jaoks õiged!