Modelos de cardápio de alta qualidade - para baixar e imprimir.

O menu, por favor! Gostaria de encomendar um modelo.

Um restaurante agradável, um café aconchegante, uma cafeteria ou uma banca de cachorro-quente - não importa qual seja sua orientação, todos eles têm seus próprios menus.

Você entra em um restaurante, escolhe um lugar confortável, o garçom se aproxima de você e começa a listar longa e cansativamente (porque ele repete isso pela centésima vez num dia) os pratos do menu, seus preços, a lista de ingredientes, em seguida, as bebidas, em seguida, o álcool, em seguida, o preço dos pratos… Provavelmente você já esqueceu porque veio aqui. Neste momento, outras pessoas entram no restaurante, se sentam na mesa ao lado, outra pessoa se aproxima delas e começa a contar a mesma coisa que a você. E então mais pessoas chegam, e mais e mais …

Em algum momento, fica muito barulhento. E a irritação de todos sobe às alturas. Por isso, as pessoas inventaram algo tão útil como um cardápio.

Cardápio - Literalmente traduzida, esta palavra significa uma lista de pratos e bebidas oferecidos aos hóspedes. O cardápio é o elemento essencial da apresentação de um restaurante ou café. É justamente chamado de cartão de visita, pois entre os outros elementos da identidade visual, ele define de forma mais clara e sucinta a natureza do estabelecimento, seus serviços e o público esperado.

O cardápio estimula o apetite e informa sobre os custos.

Fernand Point, o fundador da culinária francesa moderna

Arqueólogos afirmam que isso aconteceu no Egito, onde foram encontrados alguns cardápios semelhantes - instruções com pratos em tabuletas de barro com hieróglifos. Mais próximo da modernidade: o primeiro cardápio com uma lista de pratos surgiu na França na época de Carlos IX em 1570 e foi especificamente feito para uma festa na corte. Na época de Luís XIV, os cardápios tinham a forma de notas - cartões em papel grosso com os pedidos para o rei: pratos para o almoço, pratos para o entretenimento e assim por diante.

Existe um modelo de cardápio ideal?

Existe o melhor modelo de menu! Há vários fatos comprovados. Como primeira versão moderna de um cardápio impresso, um documento de 1855 em homenagem à imperatriz Eugénia na corte de Napoleão III é considerado.

Historiadores apresentam um argumento interessante para explicar o aumento dramático no número de restaurantes em Paris durante e após a Revolução Francesa: cozinheiros que antes trabalhavam em residências privadas foram obrigados a ganhar a vida com sua arte após a saída dos proprietários. O capitalismo emergente e o rápido desenvolvimento econômico na Europa criaram um ambiente favorável. A indústria da restauração só pode se desenvolver se houver uma vida ativa, se os habitantes do país forem numerosos o suficiente, se realizarem viagens longas e se hospedarem temporariamente em diversas cidades, ou seja, por motivos que os obriguem a comer fora. O desenvolvimento do comércio e das relações é outra razão para o aumento da gastronomia. O almoço de negócios fora de casa, onde era possível focar nos assuntos a serem discutidos, tornou-se uma parte importante da vida social na Europa do século XIX.

No século XIX, os hospedeiros começaram a contratar artistas. Surpreendentemente, a criação de menus não era considerada algo vergonhoso, mas algo que muitas pessoas faziam. Quem poderia imaginar que até Picasso ou Benois deixaram suas marcas nos cardápios. Eram verdadeiras obras de arte na época.

Para ter sucesso, você precisa de um modelo de cardápio de alta qualidade com um design profissional

Ao compilar o cardápio, deve-se tentar levar em consideração o gosto de todos os tipos de visitantes: idosos, pessoas de meia-idade, jovens, adolescentes, crianças. O cardápio deve incluir pratos que provavelmente atrairão um determinado tipo de visitante após uma primeira análise. Tenha também um menu infantil e uma página para vegetarianos e veganos. Ao desenvolver um cardápio, é importante que o design corporativo do restaurante seja refletido. E pense também na legibilidade e no tamanho da fonte, especialmente importante para visitantes mais velhos. Deve haver também um alto contraste entre a cor do texto e do fundo.

O cardápio pode ser alterado totalmente ou parcialmente de tempos em tempos. Considere a necessidade ao usar seus cardápios. É por isso que é tão útil usar nossos modelos de cardápio. Assim, você fica independente de outros prestadores de serviços.

As melhores modelos de menu podem ser baixados conosco

Aqui você encontrará designs prontos para todos os gostos e em todas as faixas de preço. Você não precisa procurar por outras agências, pois nossos designers experientes cuidaram dos designs exclusivos. Aliás, os menus pintados à mão são hoje uma raridade entre colecionadores e antiquários.

A capa do menu deve ser concisa. O nome da empresa deve ser indicado na forma de um logotipo ou nome da marca.

Primeira e segunda página: Essas páginas podem iniciar o menu diretamente, mas também podem ser usadas com as seguintes informações:

• A história do restaurante, a seleção de pratos e ingredientes, preparações especiais de pratos (menus de especialidades, para banquetes, infantis, sazonais, etc.)
• Informações sobre a possibilidade de realizar eventos no restaurante (banquetes, eventos corporativos, apresentações);
• Informações sobre descontos e programas de fidelidade.

Outras páginas do menu: Algumas informações encontradas nas duas primeiras páginas podem ser transferidas para as páginas internas (por exemplo, se houver descontos em bebidas alcoólicas, eles podem simplesmente ser movidos para esta categoria, um menu infantil especial pode ser colocado no final do menu principal ou até mesmo no final).

O menu é uma espécie de catálogo de vendas, material publicitário, fonte de oferta gastronômica e uma excelente lembrança para o cliente. Na prática gastronômica, diferentes tipos de menus são desenvolvidos para café da manhã, almoço, pratos do dia, refeições regulares, banquetes, recepções, eventos temáticos, etc.
Os menus são diferentes entre si, mas têm um caráter comum. Para melhor organização, os pratos são divididos em seções seguintes: Entradas, Primeiros pratos, Segundos pratos, Acompanhamentos, Sobremesas e Bebidas. Além disso, cada uma dessas seções é composta por várias partes. Por exemplo, as entradas podem ser peixe, carne, quentes, frias, com queijo, com legumes, especiais, degustação, do chef e cozinha nacional.

Design de modelos de menu - qual é o segredo do sucesso?

Para obter o melhor e mais amigável modelo de menu, é necessário seguir as seguintes regras:

– Planeje todos os itens do menu com precisão;

– Leve em consideração a psicologia de seus potenciais clientes

– Crie uma lista de preços que corresponda ao status e estilo do seu restaurante;

– Identifique os pratos "rentáveis" e "não rentáveis" em seu menu.

O menu deve levar em consideração o gosto dos potenciais convidados para atingir o lucro desejado. Os preços devem ser adequados para os clientes regulares e não devem afastar os clientes ocasionais. E o design do menu deve chamar a atenção e despertar as associações adequadas que influenciem o bem-estar do visitante e, portanto, suas escolhas.

Se o conteúdo do menu agradar ao cliente, ele certamente conhecerá de cor seus pratos favoritos. Os nomes dos pratos que ele não experimentou com certeza ficarão em sua memória e ele certamente desejará visitar o restaurante no futuro para experimentar novos pratos.

O design do menu está intimamente relacionado com a decoração do restaurante. Uma decoração luxuosa requer um design luxuoso do menu, preços mais altos e bom atendimento. Uma decoração mais simples resulta em um menu mais modesto e preços substancialmente mais baixos do que no primeiro caso. O serviço deve ter um alto padrão, nesse caso, não são esperados excessos.

Gostaria de baixar modelos de menu?

Primeiramente, preste atenção ao esquema de cores. É desejável que todas as cores combinem com a decoração do ambiente. Pode ser decorativo incluir desenhos no menu. O tipo de desenhos depende diretamente do conceito do restaurante.
Em segundo lugar, é muito importante não deixar a escolha da fonte do menu ao acaso. A fonte deve ser clara, grande o suficiente e significativa. Os nomes dos pratos e bebidas, bem como os preços, devem ser facilmente legíveis, até para os clientes mais idosos.

Erros de ortografia, nomes incorretos, correções manuscritas e riscos não são permitidos. Além disso, certifique-se de verificar periodicamente seu menu em busca de sujeira.

Uma bela fonte reflete a individualidade de um restaurante. No entanto, se você usar uma fonte incomum, ela pode distrair dos conteúdos principais. Lembre-se de que algumas fontes são muito difíceis de ler. É melhor escolher uma fonte clara que decore o menu e combine bem com o conceito do restaurante. Não devem ser usadas várias fontes em um só menu. É melhor destacar pratos específicos com um fundo ou moldura, ou colocar fotos e ilustrações lado a lado.

Um menu pode ser facilmente considerado como publicidade se contiver informações sobre os ingredientes ou o modo de preparo do prato. Muitas vezes, um visitante ignora a publicidade na TV, no rádio ou em jornais e revistas impressas. No entanto, é provável que o menu seja lido com muita atenção, pois o cliente deseja saber o que está colocando na boca. Portanto, é uma boa ideia fornecer informações envolventes sobre os diferentes pratos, bebidas e ingredientes, mas sem sobrecarregar o menu com informações adicionais. Além disso, você pode explicar seu conceito culinário e se posicionar como um anfitrião especial.

Para isso, podes criar várias ementas: uma ementa normal, uma ementa de sobremesas, uma carta de vinhos, uma ementa infantil, entre outras. A ementa deve ser alterada regularmente, o que significa que as informações também mudarão. Naturalmente, o visitante apreciará o design original da ementa ao lê-la na íntegra. Portanto, a ementa deve ser confortável, atrativa e ideal para a leitura.

No final, uma ementa deve oferecer exatamente o que o visitante deseja ver. Os nossos designers tiveram isso em conta para ti. Assim, ao optares pelos nossos modelos de menu, estás a escolher os certos para ti!