Șabloane de meniu de înaltă calitate - pentru descărcare și imprimare.

Meniul, te rog! Aș dori să comand un model.

Un restaurant frumos, o cafenea confortabilă, un cafenea sau un stand de hotdog - indiferent de orientarea pe care o au, toate au meniuri proprii.

Ai intrat într-un restaurant, îți alegi un loc confortabil, chelnerul vine la tine și începe să listeze îndelung și plictisitor (deoarece o repetă pentru a suta oară într-o zi) meniul cu felurile de mâncare, prețul lor, lista de ingrediente, apoi băuturile, apoi alcoolul, apoi prețul felurilor de mâncare... Probabil că ai uitat deja de ce ai venit aici. În acel moment, alți oameni intră în restaurant, se așază la masa de lângă, o altă persoană se apropie de ei și începe să le spună același lucru ca și ție. Și apoi vin și mai mulți oameni și încă mai mulți și încă mai mulți...

La un moment dat devine prea zgomotos. Și irascibilitatea tuturor atinge cote maxime. De aceea, oamenii au inventat cândva un lucru util precum un meniu.

Meniu - Literal tradus, acest cuvânt înseamnă o listă de preparate și băuturi oferite oaspeților. Meniul este elementul esențial al prezentării unui restaurant sau cafenea. Este numit pe bună dreptate cartea de vizită, deoarece definește cel mai clar și concis printre celelalte elemente ale aspectului business-ului, serviciile și publicul așteptat.

Meniul stârnește pofta și informează despre costuri.

Fernand Point, fondatorul bucătăriei franceze moderne

Arheologii pretind că acest lucru s-a întâmplat în Egipt, unde au fost găsite câteva meniuri similare - instrucțiuni cu feluri de mâncare pe tăblițe de lut cu hieroglife. Mai aproape de zilele noastre: Primul meniu cu o listă de feluri de mâncare a apărut în Franța în timpul lui Carol al IX-lea în anul 1570 și a fost creat special pentru o petrecere la curte. În timpul lui Ludovic al XIV-lea, meniurile aveau forma notelor – carduri pe hârtie groasă cu comenzi pentru rege: feluri de mâncare pentru dejun, feluri de mâncare pentru plăcere și așa mai departe.

Există un model de meniu optim?

Cel mai bun model de meniu există! Există mai multe fapte dovedite. Ca prima versiune modernă a unui meniu tipărit se consideră un document din 1855, creat în onoarea împărătesei Eugenie la curtea lui Napoleon al III-lea.

Istoricii aduc un argument interesant pentru a explica faptul că numărul restaurantelor din Paris a crescut dramatic în timpul și după Revoluția Franceză: bucătarii care găteau anterior în gospodării private au fost nevoiți să-și câștige existența cu meseria lor, după ce proprietarii au emigrat. Capitalismul emergent și dezvoltarea economică rapidă în Europa au creat un mediu favorabil. Industria ospitalității poate evolua numai dacă există o viață activă, dacă locuitorii țării sunt suficient de numeroși, dacă fac călătorii lungi și se opresc temporar în diferite orașe, adică din motive care îi determină să mănânce în oraș. Dezvoltarea comerțului și a relațiilor este un alt motiv pentru creșterea gastronomiei. Masa de afaceri în afara casei, unde se putea concentra pe subiectele de discuție, a devenit în secolul al XIX-lea o componentă importantă a vieții sociale din Europa.

În secolul al XIX-lea, ospătarii au început să angajeze artiști. În mod surprinzător, designul meniurilor nu era considerat ceva rușinos, ci ceva la care mulți oameni participau. Cine s-ar fi gândit că chiar și Picasso sau Benois își lasă amprenta pe meniuri. Acestea erau adevărate opere de artă în acele vremuri.

Pentru a reuși, ai nevoie de un model de meniu de înaltă calitate într-un design profesional

La compunerea meniului ar trebui să se încerce a se lua în considerare gusturile tuturor tipurilor de vizitatori: persoane în vârstă, persoane de vârstă mijlocie, tineri, adolescenți, copii. Meniul ar trebui să aibă preparate care, conform unei prime prognoze, probabil vor atrage un anumit tip de vizitatori. Așadar, ai și un meniu pentru copii și o pagină pentru vegetarieni și vegani. La dezvoltarea unui meniu este important să se reflecte designul corporate al restaurantului. Și gândește-te și la o tipografie lizibilă și mărimea fontului mare, ceea ce este important în special pentru vizitatorii mai în vârstă. De asemenea, ar trebui să existe un contrast ridicat între culoarea textului și fundal.

Meniul poate fi modificat total sau parțial din când în când. Ia în considerare necesitatea la utilizarea meniurilor tale. De aceea, este atât de util să utilizezi modelele noastre de meniuri. Astfel ești independent de alți furnizori de servicii.

Cele mai bune șabloane de meniu le poți descărca de la noi

Aici găsești designuri pregătite pentru orice gust și în orice gamă de prețuri. Nu trebuie să cauți alte agenții, deoarece designerii noștri experimentați s-au ocupat de design-urile unice. În plus, meniurile pictate manual sunt astăzi o raritate printre colecționari și antichități.

Coperta meniului ar trebui să fie concisă. Numele companiei ar trebui să fie indicat sub formă de logo sau nume de marcă.

Paginile întâia și a doua: Aceste pagini pot începe meniul direct sau pot fi utilizate și pentru următoarele informații:

• Istoria restaurantului, selecția mâncărurilor și a ingredientelor, preparate speciale (meniuri pentru specialități, bankete, copii, meniuri sezoniere, etc.)
• Informații despre capacitatea restaurantului de a găzdui evenimente (bankete, evenimente corporate, prezentări);
• Informații despre reduceri și programe de loialitate.

Alte pagini ale meniului: Unele dintre informațiile de pe primele două pagini pot fi mutate pe paginile interioare (de exemplu, dacă există reduceri la băuturi alcoolice, acestea pot fi mutare cu ușurință în această categorie, un meniu special pentru copii poate fi plasat la sfârșitul meniului principal sau chiar complet la sfârșit).

Meniul este un fel de catalog de vânzări, material publicitar, sursă de oferte gastronomice și un suvenir excelent pentru oaspeți. În practica culinară se dezvoltă diferite tipuri de meniuri pentru mic dejun, prânz, feluri de mâncare zilnice, mese regulate, bankete, recepții, evenimente tematice etc.
Meniurile diferă unele de altele, dar au un caracter comun. Pentru o mai bună claritate, preparatele sunt împărțite în următoarele secțiuni: antreuri, primul fel, al doilea fel, garnituri, deserturi și băuturi. În plus, fiecare dintre aceste secțiuni se compune din mai multe părți. De exemplu, antreurile pot fi pește, carne, cald, rece, cu brânză, cu legume, specialități, degustare, de la bucătar șef și bucătăria națională.

Designul șabloanelor de meniu - care este secretul succesului?

Pentru a obține cel mai bun și prietenos meniu, trebuie să respecți următoarele reguli:

– Planifică cu atenție toate punctele meniului;

– Ia în considerare psihologia potențialilor clienți;

– Creează o listă de prețuri care se potrivește statusului și stilului restaurantului tău;

– Stabilește preparatele "profitabile" și "neprofitabile" de pe meniul tău.

Meniul trebuie să țină cont de gusturile oaspeților potențiali pentru a obține profitul dorit. Prețurile trebuie să fie rezonabile pentru clienții fideli și să nu sperie clienții trecători. Și design-ul meniului ar trebui să atragă atenția și să stabilească asocieri adecvate, care să influențeze starea de bine a vizitatorului și, implicit, alegerea acestuia.

Dacă conținutul meniului îi place oaspetelui, el va ști preparatele sale preferate pe dinafară. Numele preparatelor pe care nu le-a gustat îi vor rămâne sigur în minte și cu siguranță va dori să revină în viitor la restaurant pentru a gusta noi mâncăruri.

Designul meniului este strâns legat de amenajarea restaurantului. Un decor de lux necesită un design luxos al meniului, prețuri ridicate și un serviciu de calitate. Un decor mai simplu duce la un meniu mai modest și la prețuri mult mai mici decât în primul caz. Serviciul ar trebui să aibă un standard ridicat, în acest caz nu se așteaptă lucruri inutile.

Vrei să descarci șabloane de meniu?

Mai întâi, acordă atenție schemei de culori. Este de dorit ca toate culorile să se potrivească cu decorul camerei. Poate fi decorativ să incluzi desene în meniu. Tipul desenelor depinde direct de conceptul restaurantului.
În al doilea rând, este foarte important să nu lași la întâmplare fontul meniului. Fontul ar trebui să fie clar, suficient de mare și concludent. Numele preparatelor și băuturilor, precum și prețurile, ar trebui să fie ușor de citit, chiar și pentru oaspeții mai în vârstă.

Erorile de ortografie, numele greșite, corecturi scrise de mână și ștergerile nu sunt permise. De asemenea, asigură-te că verifici din când în când meniul pentru a detecta eventuale murdării.

O frumoasă scriere reflectă individualitatea unui restaurant. Cu toate acestea, dacă folosești un font neobișnuit, acesta poate distrage atenția de la conținutul principal. Ține cont că unele fonturi sunt foarte greu de citit. Mai bine alege un font clar, care să îmbunătățească meniul și să se potrivească conceptului restaurantului. Pe o meniu nu ar trebui să fie folosite mai multe fonturi. Este mai bine să scoți în evidență anumite preparate cu un fundal sau ramă sau să plasezi poze și ilustrații unul lângă altul.

O meniu poate fi considerat cu siguranță o formă de publicitate dacă conține informații despre ingredientele sau modul de preparare al preparatelor. Foarte des, un vizitator ignoră publicitatea la televizor, radio sau în formă tipărită în ziare și reviste. Dar meniul este tipul de publicitate tipărit pe care un vizitator probabil îl va citi cu atenție, fiindcă vrea să știe ce pune în gură. Prin urmare, este o idee bună să furnizezi meniului informații interesante despre diferite preparate, băuturi și ingrediente, dar să nu supraîncarci meniul cu informații suplimentare. De asemenea, poți să-ți explici conceptul culinar și să te poziționezi ca un gazdă specială.

Pentru aceasta, poți crea mai multe meniuri: un meniu normal, un meniu de desert, unul de vinuri, unul pentru copii etc. Meniul ar trebui să fie modificat regulat, ceea ce înseamnă că și informațiile se vor schimba. Desigur, vizitatorul va citi meniul în întregime, ceea ce înseamnă că apreciază designul original. Prin urmare, meniul ar trebui să fie confortabil, atractiv și ideal pentru citit.

În final, un meniu trebuie să ofere exact ceea ce vizitatorul dorește să vadă. Designerii noștri au luat acest lucru în considerare pentru tine. Deci, dacă alegi șabloanele noastre de meniu, alegi cele potrivite pentru tine!