Vsak podjetnik pozna izziv, da mora spremljati svoje stroške. Pri samostojnih spletnih oblikovalcih in grafičnih oblikovalcih ni drugače. Stroški gostinske oskrbe so med postavkami, ki jih pogosto podcenjujemo. Vendar pa bi se moral zavedati, koliko denarja porabiš za pijače, prigrizke in poslovna kosila, da lahko natančno izračunaš svoje račune in zagotoviš svoj življenjski standard. V tem priročniku bomo korak za korakom pregledali, kako lahko izračunaš te stroške.
Najpomembnejša spoznanja Stroški gostinske oskrbe se lahko povečajo in so pogosto višji, kot si mislimo. Realističen izračun je ključnega pomena, da se izognemo finančnim težavam. Raje načrtuj bolj široko in upoštevaj svoje individualne izdatke.
Navodila korak za korakom za izračun stroškov gostinske oskrbe
Vendar da bi lahko pravilno zajel stroške gostinske oskrbe, moraš najprej pridobiti pregled nad svojimi izdatki. Prvi zajem podatkov je lahko nekoliko zamuden, vendar je ta prvi korak odločilen za uspešen izračun.
1. Ugotavljanje mesečnih izdatkov za pijače in prigrizke Začni tako, da zapišeš svoje mesečne izdatke za kavo, sokove, vodo in pecivo. Zabeleži številke in jih nato preračunaj na leto. Tako boš imel trdno osnovo za svoje izračune.
2. Dodajanje izdatkov za poslovna kosila Poleg tega bi moral upoštevati tudi stroške poslovnih kosil. Pripravi realistično oceno svojih letnih izdatkov na tem področju. V našem primeru bomo uporabili 2000 evrov kot letne stroške gostinske oskrbe.
3. Mesečni izračun skupnih stroškov Deli letne izdatke z dvanajst, da dobiš mesečno številko. V našem primeru to pomeni, da načrtuješ približno 150 do 170 evrov na mesec.
4. Določitev dnevnih stroškov Da bi natančneje odražal svojo prisotnost v pisarni, bi moral tudi mesečne izdatke preračunati na število delovnih dni. Pri 20 delovnih dnevih v mesecu so tvoji dnevni izdatki za gostinsko oskrbo med 7 in 10 evri. Ta številka ti daje vpogled v to, koliko povprečno porabiš na dan.
5. Individualna prilagoditev številk Upoštevaj, da se tvoji lastni izdatki lahko močnejše razlikujejo, odvisno od tega, kako pogosto greš s strankami na poslovna kosila. Ta osebna prilagoditev je ključna!
6. Realističen izračun Ne pozabi pri izračunu raje vključi en evro več kot en evro manj. Ta rezerva ti pomaga, da se izogneš finančnim težavam in ti omogoča uspeh na dolgi rok.
Povzetek – Stroški gostinske oskrbe za samostojne podjetnike – praktični priročnik
V tem priročniku si se naučil, kako lahko smiselno izračunaš svoje stroške gostinske oskrbe. Začni s spremljanjem svojih mesečnih izdatkov, upoštevaj poslovna kosila, preračunaj te stroške na mesečne in dnevne zneske ter prilagodi številke svojim osebnim potrebam. Tako zagotoviš, da boš natančno izračunal in se ne boš soočal s preživetjem na minimumu.
Pogosta vprašanja
Kako ugotovim svoje mesečne stroške gostinske oskrbe?– Zapiši svoje izdatke za pijače in prigrizke in jih preračunaj na leto.
Kateri izdatki naj jih upoštevam pri poslovnih kosilih?– Načrtuj realistično, npr. 2000 evrov letno, odvisno od tega, kako pogosto greš s strankami ven.
Koliko delovnih dni lahko vključim v izračun?– Običajno upoštevaj 20 delovnih dni na mesec.
Ali naj pri izračunu vključim več ali manj?– Raje vključi nekoliko več, da se izogneš finančnim težavam.
